自然塩　アルファー塩

 

アルファー塩はメキシコ、オーストラリアのきれいな海水を塩田に引き入れ、２年から２年半の歳月をかけて、風と太陽熱で乾燥し、結晶化させた自然塩を原料に作り出された最上級の食塩です。

『海は生命の源』人の体のミネラルバランスは、海水の成分とほとんど同じです。
体の中でミネラルは重要な働きをしていて、各器官が正常に働くようにお手伝いをしています。

　塩は調味料の中でも、最も古いものではないでしょうか。いい「塩梅」とか「手塩」にかけるなど大切なものとして使われて来ました。でも現代の医学では塩は病気にとって「大敵」のように言われています。特に高血圧症や腎臓病などの生活習慣病には、絶対に摂りすぎてはいけない「やっかいもの」でしかありません。

本当に塩はそんなに悪者なのでしょうか？

　実は塩の長い歴史の中で、人が使う塩が人工的な化学塩（塩化ナトリウム）になったのは、つい最近のことです。おもしろいことに化学塩を使うようになってから生活習慣病がどんどん増えてきたのです。それはどうしてなのでしょうか。海水から作る自然の塩にはミネラルがたくさん含まれていて、人の体の中に入ると新陳代謝を促して老廃物を体の外へ出す働きをしてくれます。つまりミネラルが病気にならないように体を守ってくれていたのです。ところが化学塩にはミネラルが全くないため、ミネラル不足から病気を引き起こす一因となったのです。現代人のミネラル不足は深刻です。毎日食べる塩からもミネラルの補給を心がけたいものですね。

　　　　　　　　≪ アルファー塩の５つの作用 ≫

     　「熟成」　　　「脱臭」　　　「鮮度保持（抗酸化）」

　　 「活水」　　　「細胞賦活（細胞に活力を与える）」

 

【 ご利用法 】　

＊肉や魚の生臭みを消し、旨みを引き出して芳醇で美味しい焼肉、焼き魚が召し上がれます。

＊糠床に使うと特有の臭みを消し、マイルドな塩味の漬物に仕上がります。

＊手造り味噌をアルファー塩で造ると、よく発酵し旨みも一段と増します。
＊アルファー塩で歯磨きをすると、歯茎がしまり歯石がつきにくくなるので、口臭予防にもなります。

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