時雨

600ml 840円

銘柄名	時雨
よみ仮名	しぐれ
製造元	有限会社識名酒造
住所	沖縄県那覇市(沖縄本島南部)
種別	泡盛
原材料	米麹
麹の種類	黒麹
アルコール度数	30度
熟成	3年未満
おすすめの飲み方	ストレート◎ 水割り◎
説明	識名酒造には、戦火を逃れた140年ものと100年ものの古酒が今でも大切に残っているそうです。これは、現在知られる中で最も古い古酒です。あの世界的に有名なソムリエ田崎信也さんが、以前識名酒造を訪れた際でも、飲ませて頂く事はできなかったそうです。泡盛本来の風味を守るために伝統的な手法に、独自で生み出したモロミの温度調整、蒸留法を取り入れ、門外不出の製法を守り続けています。