白百合

600ml 840円

銘柄名	白百合
よみ仮名	しらゆり
製造元	池原酒造所
住所	沖縄県石垣市(石垣島)
種別	泡盛
原材料	米麹
麹の種類	黒麹
アルコール度数	30度
熟成	3年未満
おすすめの飲み方	ストレート◎ 水割り◎
説明	石垣島中心部近くで1951年創業以来、家族経営で「白百合」と「赤馬」を造り続けているのが池原酒造所です。洗米から蒸留に至るまでの全作業を手作業で行い、唯一機械的な物といえば、麹の温度が上昇したときに、送風を送る機械だけだそうです。蒸留には地釜を、古酒の熟成には甕を用いて、変わらない味と創業者デザインによるラベルは、地元の方々に愛され続け、1軒当り月一升瓶10本程を消費されるそうです。