・その日のネタで・・・
毎日あるとは言えません！季節で・気候で違う、その日市場に上がった新鮮ネタを、『早い者勝ち』でお勧め一品造っています。もちろん、そのままお造り・握りでもどうぞ。
店長ブログで珍しいネタや、本日のネタ紹介もしています。早い者勝ちの希少なネタなども入ったら紹介しているのでチェックしてくださいね♪
ばい貝のバター焼 戻りがつおのたたき たら白子ポン酢
・とろステーキ
その名の通り、トロを贅沢にレアステーキで。大根おろしと合わせてさっぱりとしつつも旨味を感じられる贅沢な一品です。
・なんやこれ
リピーターの多い一品。
大将が創作で出した所、食べたお客さんが言った一言から生まれた名前です。ネギとろ・いか・数の子・山芋・きゅうりをﾜｻﾋﾞ醤油で。思いっきり混ぜて食べるのがおススメ。絶妙なバランスが癖になる、酒呑みには堪らない一品です。
・串揚げ盛合せ 詳しくはこちらをごらんください。
その日お勧めの新鮮なネタを串揚げに。盛合せは３種類×２本。
ﾋﾞｰﾙのおつまみにぴったり、新登場から早くも定番の一品になっています。
・とろすじ焼
トロの筋の部分を自家製の醤油だれに漬け込みました。
網焼きにすると筋が柔らかくなります。
旨味が凝縮されたファンの多い一品です。
・出し巻き
京都から取り寄せている鰹と昆布でとった出汁を使って
ふんわりアツアツの出し巻きに。
定番ながらもだしの旨さが活きる自慢の一品。
・焼き物各種※日によってネタが違います。お尋ね下さい。
げそ（塩・バター・醤油)焼き
ほたて（塩・バター・醤油)焼き
かま塩焼き
うなぎあて
焼鯖
・酢の物各種
酢みそ和え
たこ酢
うざく
・おかみさんのあら煮
本町営業の頃から人気の高い一品。
京都の出しで煮つけたおかみさんのあら煮は、数量限定です。
・旬の地魚煮付け・塩焼き
日によって変わる新鮮・豊富なネタの中からお選びください。
本日のネタは、お気軽にお尋ねください。